油炸红薯渣饼
[主料]
红薯：适量
[辅料]
普通白面：适量
馒头：适量
糯米粉：适量
[配料]
红豆沙：适量
鸡蛋：适量
白糖：适量
酵母粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[油炸红薯渣饼的做法步骤]
1、把红薯洗干净。
2、削皮切成块。
3、放榨汁机里面榨。
4、把红薯渣放在盘子里面。
5、一勺糯米粉。
6、一勺半白面。
7、酵母粉。
8、用榨出来的红薯汁和面。
9、和好的面，用保鲜膜包起来，让他慢慢醒，不着急吃，可以放冰箱里面醒。
10、准备一个馒头，一个鸡蛋。
11、把馒头切片，最后再切碎。
12、切成这样就可以。
13、鸡蛋打成蛋液。
14、红豆沙馅。
15、醒好的面拿出来。
16、面团拽成一个一个的小纪子，压平包入红豆沙馅。
17、裹鸡蛋液。
18、裹馒头渣，有面包糠更好。
19、锅里面热油，油温用筷子试一下，筷子周围冒小泡泡就可以放下去炸了。
20、中小火炸，把两面炸黄即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜