紫薯糯米凉糕
“ 好吧，我跟紫薯较上劲了，周末买了3个紫薯，一次性全部搞定了！！\(^o^)/~”
[主料]
糯米：4分之3杯
紫薯泥：半根紫薯
[辅料]
葡萄干：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯糯米凉糕的做法步骤]
1、糯米提前泡发4个小时，洗净，加适量清水，煮熟。紫薯洗净去皮，切小块，放锅里蒸熟，捣成泥。（图上是两个紫薯，1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了）
2、紫薯泥加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀。
3、取一个无油无水的干净容器，垫上一张干净的保鲜膜，把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。
4、完全弄好后，把露在外面的保鲜膜，折在糯米饭上面，包裹住糯米饭，然后盖上盖子，放冰箱冷藏1-2个小时。
5、取出来，刀口沾水，切开，摆盘。如果自己吃，可以直接用勺子舀着吃。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品 满汉全席