萝卜焖牛腩
“ 在上班的地方老吃不到爱吃的牛腩粉，今天休息就自己动手，自力更生丰衣足食。”
[主料]
牛腩：450克
萝卜：1条
[辅料]
柱侯酱：适量
香叶：适量
姜：适量
陈皮：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜焖牛腩的做法步骤]
1、牛腩切块。
2、烧水加入姜块。
3、水开后加入牛腩，灼出血水，再用冷水冲洗干净。
4、烧锅下油。
5、下姜片陈皮爆炒牛腩。
6、加入柱侯酱混炒，加入清水和香叶。
7、转入砂锅焖炖。
8、白萝卜刮皮切块待用。
9、大火焖炖煮开。
10、炖开后加入白萝卜，关小火继续焖炖一小时。
11、加入适量的盐调味后熄火则成。
[小窍门]
第一次还不太有了解，但我没加糖牛腩都炖烂了，可能砂锅效果好。陈皮用我老家新会的，真香！真有味！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜