深夜蛋糕
“ 痴迷了五六年的烘焙，终于第一次做成了蛋糕。第一次打发蛋白成功💃🏼”
[主料]
蛋糕粉：85g
鸡蛋：3个
牛奶：70ml
白砂糖：40g
色拉油：40ml
[辅料]
糖：40ml
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料，蛋黄与蛋白分离，分别放进无油无水的盆中。
2、打发蛋白，打蛋器低速打一分钟，然后中速打3分钟，接着快速打6分钟，直至如图，才算成功。
3、蛋黄，牛奶，色拉油放进盆中，打均匀在晒入蛋糕粉，打均匀后，分次加入打发好的蛋白。
4、搅拌均匀后的面糊倒入模具中，用的是不粘模具则不需加入色拉油，面糊倒入后大力震下模具，让泡泡散开。
5、放进预热好的烤箱，烤箱底层150度30分钟，然后烤箱中层150度30分钟。最后成品如图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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