目鱼烧五花肉
[主料]
目鱼：705克
五花肉：350克
[辅料]
姜片：适量
桂皮：适量
大料：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
白糖：1勺半
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[目鱼烧五花肉的做法步骤]
1、材料：目鱼、五花肉（已焯水）、姜片、桂皮、大料
2、将目鱼去内脏剥皮洗净。
3、放在案板上切成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
5、随后，搁入姜片、桂皮、和大料，加适量的料酒。
6、倒入一些清水煮开。
7、接着，合入切好的目鱼翻动一下。
8、然后，加适量的老抽。
9、加入一勺半白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁快要收干，即成。
14、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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