芹菜肉包
[主料]
肉馅：适量
芹菜：适量
白面：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芹菜肉包的做法步骤]
1、白面里加入适量的发酵粉，糖少许碱面（发酵粉根据面多少调整）。
2、加入适量温水，用筷子搅成团（水温不能太高）盆上套上食品袋，放在温暖地方。
3、肉馅加入适当的水，盐，酱油，十三香，鸡精，芹菜（用热水烫一下）活好。
4、馅活完，在等会面也发好了，准备开包。
5、发好的面加适量布面揉成面团，扣上盆进行二次醒发。
6、醒好的面分成剂子。
7、按圆赶薄（中间厚两边薄）。
8、放上肉馅开包。
9、包好的包子。
10、上锅醒发一会在开火蒸，开锅蒸十五分钟就好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐