炝拌金针菇
“ 天热了，做几道凉菜，爽口美味，增进食欲。今天做了炝拌金针菇，脆爽可口，含多种营养，老少皆宜。”
[主料]
金针菇：150克
海鲜酱油：2勺
糖：3克
花椒：10棵
橄榄油：8ml
小䓤：1棵
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌金针菇的做法步骤]
1、将控过水的金针菇装入盘中，撒上葱花、红辣椒，待用。
2、热锅凉油，油七成热时放入花椒，炸出香味后，从油捞出弃掉。
3、将2勺海鲜酱油和3克糖拌匀，放入盘中。
4、将控过水的金针菇装入盘中，撒上葱花、红辣椒，待用。
5、热锅凉油，油七成热时放入花椒，炸出香味后，从油捞出弃掉。
6、趁热将花椒油倒入盘内，稍凉，即可食用。
使用的厨具：炒锅