豆瓣咸肉饭
“ 最近本地的新鲜蚕豆大量上市了，今天做了豆瓣咸肉饭！”
[主料]
大米：230克
新鲜蚕豆子：200克
咸肉：100克
[辅料]
料酒：1勺
猪油：1勺
鸡精：0.5匙
色拉油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[豆瓣咸肉饭的做法步骤]
1、大米淘洗干净浸泡一会
2、咸肉切丁加料酒，上笼蒸一会或者煮一会
3、新鲜蚕豆子清洗干净
4、剥去外皮
5、起油锅放入豆瓣炒一下盛出
6、电饭锅里放入浸泡过的大米和咸肉，加适量水开始煮饭
7、煮至水快干时加入豆瓣
8、煮饭完成后加入猪油
9、加点鸡精搅匀
10、豆瓣咸肉饭完成
使用的厨具：电饭煲
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