柠檬蜂蜜胡萝卜
“ 今天买了胡萝卜准备做蛋糕，切片时发现胡萝卜很粗壮，童心忽起用模具把胡萝卜片压成五角星，看着挺漂亮的，于是把这些胡萝卜略煮一下，挤上柠檬，拌上蜂蜜腌腌，酸酸甜甜的还挺好吃的。”
[主料]
胡萝卜：100克
青柠檬：一个
[辅料]
橄榄油：少许
蜂蜜：20克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠檬蜂蜜胡萝卜的做法步骤]
1、把胡萝卜切成薄片。
2、用模具把胡萝卜片压出形状。
3、把胡萝卜片放入一个小锅里。
4、放入一些水（能没过胡萝卜片即可），小锅放火上，把胡萝卜略煮沸半分钟。
5、把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。
6、挤入一个柠檬汁。
7、放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。
[小窍门]
1、、胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用，所以要放一些橄榄油帮助吸收。
2、、胡萝卜不宜煮太久，断生即可。
3、、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜