孜然香芋焖猪肉
“ 国庆对我来说真的是非常累人的一个假期，只有三天假，请了一天的假，在广州都有时间去停留，只作为一个中转站，这次国庆由于我家三姑娘跟着我回去饶平，所以我这次我才找到借口好好地去玩一把，要是平时只有和大爷回去，都不会给我去太玩的地方了，最多就是跟着他到处走走，然后边走边吃。这次是把潮州的街都逛个够了，好好地玩了一回，太舒服了。”
[主料]
猪肉：50g
香芋：300g
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[孜然香芋焖猪肉的做法步骤]
1、先把猪肉洗干净，切好；
2、香芋去皮，切成小方型；
3、电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味；
4、倒入猪肉，慢慢翻炒；
5、如图炒至猪肉8分熟；
6、加入适量的盐和酱油；
7、加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用；
8、锅里加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋；
9、慢慢炒至香芋均匀吸收油；
10、继续炒至香芋表面转色；
11、加入适量的水，继续煮；
12、煮至水份偏干；
13、倒入煮好的猪肉；
14、继续炒至均匀；
15、加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
[小窍门]
用电饭锅煮的菜不能煮的水太过干，而且要有一定的重量，不然加热不了。
使用的厨具：电饭煲
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