冰糖雪梨膏
“ 上次家里来客人，买了些梨子没吃完，放冰箱里给忘了，今天拿出来看，还好没坏。想起外婆一到这个季节，天气干燥，常咳嗽，就准备做点冰糖雪梨膏给她吃，止咳化痰的。”
[主料]
雪梨：7个
[辅料]
生姜：适量
红枣：适量
冰糖：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[冰糖雪梨膏的做法步骤]
1、雪梨削皮去核备用
2、雪梨切小块
3、准备红枣生姜切小块，冰糖敲小块备用
4、红枣生姜雪梨全部放容器里用搅拌棒打碎
5、打碎的雪梨汁加入冰糖放锅里熬煮30分钟
6、用纱布把雪梨汁挤出来
7、把雪梨汁到入砂锅里继续熬煮至粘稠膏状，冷却后加入蜂蜜，用容器装密封好，放入冰箱，吃的时候舀2勺兑水喝。
[小窍门]
因为加了冰糖的，所以一定要随时注意，不要糊过了。
蜂蜜一定要等雪梨膏冷了后再加进去。冰糖和蜂蜜根据自己口味添加，秋季干燥，不咳嗽也可以喝，润肺去燥的，冷却后密封放冰箱，吃的时候舀2勺对水喝
使用的厨具：砂锅
所属分类： 甜品