酸豆角剁椒蒸南瓜
“ 　　酸豆角剁椒蒸南瓜
　　啥味儿？酸的，盐的，椒的，甜的，都搁一起了？
　　做这个菜时纯粹是为了解决掉南瓜，解决掉酸豆角，加了剁椒就是想要口味重些，哈哈，结果很令人满意，不错的一道菜。”
[主料]
南瓜：适量
[辅料]
酸豆角：适量（炒过的）
剁椒：适量
[配料]
烹调油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸豆角剁椒蒸南瓜的做法步骤]
1、材料图
2、南瓜切片
3、摆盘
4、铺上炒过的酸豆角，再铺上剁椒。
5、上笼蒸熟，大约需要十分钟。
6、出锅后，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜菜上即可。
[小窍门]
酸豆角是炒过的，本身已经调过味儿，且较咸，加之剁椒也是咸的，所以不需要另外加盐和其它调料了。如果没有用酸豆角，可以淋些生抽辣椒油什么的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式