玉米烧鸡翅
“ 【玉米烧鸡翅】玉米的花样吃法
　　今年大旱，秋庄稼不那么好，玉米倒也没有少吃，大都是直接蒸了吃。女儿特别喜欢蒸出来的东西，红薯，土豆、山药、芋头、玉米、花生、板栗，差不多的食材料都可以直接蒸了吃，就吃原味儿的，当主食，挺好呢。
　　前几天在市场上看到这种紫玉米，一次买多了，蒸着吃烦了，入菜烧了吃，还不错，入了味儿更好吃。”
[主料]
鸡翅中：适量
玉米：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
烹调油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[玉米烧鸡翅的做法步骤]
1、　　材料图。　　
2、鸡翅洗净后斩成两段，加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。　　
3、玉米斩块，姜切大片，葱切段。
4、　　炒锅倒一点儿油，下入腌好的鸡翅煎炒。　　　　
5、至两面变色，鸡皮收紧。
6、将玉米连同葱姜下锅。　　
7、加适量盐和糖。　　
8、用老抽调一下色，根据锅具加入所需要的水，大火烧开后转小火。
9、烧至骨酥肉烂，出锅即可。
[小窍门]
鸡翅本身很香，不必加太多油。
玉米选择不太老的那种，容易烧透。
使用的厨具：炒锅
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