肉类一一肉包
“ 好香，很好吃。”
[包子面团]
面粉：500g
温水：230g
酵母：5g
白砂糖：10g
油：12g
[包子馅]
肉馅：500g（七分瘦，三分肥）
料酒：10g
生抽：40g
蚝油：30g
盐：0.5g
胡椒粉：1g
油：20g
芝麻油：30g
葱花：40g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[肉包的做法步骤]
1、调制包子馅：肉馅500克，料酒10克，生抽40克，蚝油30克，盐0.5克，胡椒粉1克，油20克，芝麻油30克，葱花40克。
2、搅拌至发黏上劲，待用。
3、温水230克（水量随天气变化而变化），酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，加面粉500克，油12克，面包机搅拌成光滑面团。
4、发酵2倍大小，再次面包机搅拌面团（排气）。
5、取适量面团，揉圆，接扁，用擀面杖擀大。
6、放入适量肉馅。
7、包好包子放入蒸笼。
8、静置发酵2倍大小。
9、大火蒸18分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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