酸辣鸡蛋汤
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
番茄：1个
木耳：适量
[配料]
油：少许
盐：少许
姜：适量
胡椒：适量
醋：适量
虾皮：少许
荆芥：少许
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣鸡蛋汤的做法步骤]
1、原料，木耳提前用水泡发
2、锅中水开后放入姜丝和木耳
3、煮开后加入番茄，加入盐、胡椒、醋
4、鸡蛋倒入碗中，打散
5、调小火，顺着汤中冒泡的地方倒入鸡蛋
6、出锅前放入荆芥
7、滴少许香油
[小窍门]
倒入鸡蛋液时一定调小火，防止鸡蛋变老(展开)
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类