暑假最后一顿——甜豆炒肉丝
“ 今天回学校了，传个昨天中午炒的菜，把冰箱里的材料全部用完，然后洗完碗擦完灶台，感觉好难过啊。。好不想回学校，又要好久不不能做饭。。。”
[主料]
甜豆：适量
肉丝：适量
[辅料]
小米辣：两根
蒜：三瓣
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[甜豆炒肉丝的做法步骤]
1、甜豆洗干净，掐掉头
2、肉丝加料酒腌制去腥
3、小米辣切小段，蒜切小块
4、锅里放点油，下肉丝炒熟盛出
5、锅里放点油，下蒜爆香，
6、下甜豆翻炒，加一点点水，火开大点，不断翻炒
7、下肉丝，不断翻炒，到甜豆出香味，变得有点软
8、加点料酒，加点酱油，加小米辣，翻炒到肉丝出油煎的香香的，然后加点鸡精，一点点盐，出锅
[小窍门]
1、.甜豆可以换成剪豆啊荷兰豆啊长豆角啊，味道都一样好吃~
2、.豆角类的蔬菜一定要弄熟，不然有个什么毒，所以一定要炒的旧一点，实在不放心就先用水焯熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜