清蒸海蟹
“ 海蟹虽然没有河蟹那样的“顶盖”蟹黄但肉质鲜美、白嫩、肥厚，其蟹钳和蟹腿还可以做成精美的小玩物。不但品尝了蟹肉的鲜美味道还领略美食文化的丰富内容。”
[主料]
海蟹：适量
[辅料]
姜块：适量
花椒：适量
料酒：适量
葱段：适量
大料：适量
[配料]
酱油：适量
米醋：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸海蟹的做法步骤]
1、锅内倒入清水，加入姜块、葱段、花椒、大料和料酒。篦子上摆放螃蟹。
2、水开锅后十五分钟螃蟹就整好了。
3、用蟹钳和蟹腿做成的小燕子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜