辣子鸡
“ 我喜辣，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢”
[主料]
鸡翅中：6个
小鸡腿：5个
花椒：1小把
[辅料]
酱油：15克
蚝油：10克
胡椒粉：2克
姜片：4片
料酒：5克
蒜末：3克
湿辣椒：7个
干辣椒：1碗
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣子鸡的做法步骤]
1、准备好材料
2、干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡
3、鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块
4、加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉
5、抓匀腌制20分钟
6、金龙鱼菜籽油倒入奶锅内
7、中火煮至冒热气
8、放入沥干水的鸡块小火炸至金黄
9、全部炸好后备用
10、 热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡
11、再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气
12、倒入鸡块翻炒均匀即可出锅
13、超下饭哦~
14、很香
使用的厨具：炒锅
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