薑葱炒蟹
“ 就是薑葱炒蟹”
[主料]
蟹：500/1000克
[辅料]
薑：适量
葱：适量
豉油：适量
白糖：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[薑葱炒蟹的做法步骤]
1、蟹洗净切件
2、準備薑片葱段
3、鍋大火燒熱，落油近十成熱。加入薑片，煎一瞬間，即放蟹炒，不時翻動。蟹轉色及蟹肉变白，加入豉油糖生粉的獻汁，加入葱段略炒即可。
4、完成！
[小窍门]
蟹要新鲜，薑不要少…
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜