彩椒牛肉串
“ 以前特别喜欢吃羊肉串，那会觉得不管是电烤的，还是炭烤的都是超级美味，可惜现在电烤的都很少见了，而炭烤的也因为污染环境，越来越少。
其实买外面的，怎么也不卫生，而且也不知道使用的肉类是否健康，所以不如在家自己做。 我用了网上买的牛排，这种肉排其实本身就有些味道，做肉串不需要提前腌制。
有了空气炸锅，做个肉串真是小意思，再搭配些彩椒，不仅好看更好吃呢！”
[主料]
尖椒：20g
黄椒：20g
红椒：20g
牛排：100g
[辅料]
油：8g
盐：1g
蚝油：8g
水：10g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[彩椒牛肉串的做法步骤]
1、买的现成的牛排，切成块状。
2、再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。
3、一层蔬菜，一层牛肉，用签子串好。
4、全部串好以后，表面刷一层油，同时正反面各撒一点盐。
5、放入空气炸锅中，要注意用签子的尖头，插在炸篮里面的小洞上，这样可以形成半倒立的状态，即使肉串被烤出汁水，也可以顺势滴到下面。
6、关上炸篮，使用200度烘烤10分钟。
7、蚝油里加入适量水，调成略稠的酱汁。剩下3分钟时，取出肉串，在表面刷一层酱汁，再放回去烤，直到时间结束。
[小窍门]
1、.可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、.我用的签子比较小，所以都切得比较小，想吃得过瘾，可以切大一些。但要考虑签子的长度，是否可以让炸篮关住。
3、.以后烤肉串，都可以利用这种半倒立的方式，不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。
使用的厨具：空气炸锅
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