瓤苦瓜
“ 苦瓜要掏干净、肉馅要镶严实、蒸苦瓜要大火快蒸、保持苦瓜的翠绿色”
[主料]
苦瓜：适量
肉馅：适量
[辅料]
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[瓤苦瓜的做法步骤]
1、洗净将苦瓜两端切掉
2、用筷子把苦瓜里的芯掏空
3、把蒸好的苦瓜捞起切成圆菱状、但必须切均匀
4、将调好味的咸鲜味的味汁淋在摆好的镶苦瓜上
5、成品的菜就这样这好了、色泽光靓
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱