超香软的糯米面包
“ 糯米一直是我喜欢的食物之一，喜欢它粘粘的口感，粘粘软软的，用来做各式小食我都很喜欢，最近看到大家在说用米饭做面包，所以我也来尝试，真的太好吃，太喜欢了，做了6个，我一个人干掉4个，糯米与面粉的搭配实在是太完美了，让人不得不爱，想减肥真是不容易。”
[主料]
高粉：250g
奶粉：25g
糖：50g
酵母：2.5g
黄油：50g
糯米饭：150g
豆沙馅：50g
[辅料]
盐：2g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[糯米面包的做法步骤]
1、把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；
2、取出发酵好的面团，排气；
3、分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；
4、取出准备好的糯米饭和红豆馅，手套上手套或者保鲜袋子，取适量的糯米饭轻压平，取红豆馅放糯米饭中间；
5、用糯米饭包紧红豆馅，搓成小圆；
6、取静置好的面团，重复擀几次（5-6次最合适），把空气尽量排干净，再搓成小圆，用掌心压平；
7、取糯米小团子，放在压平的面团上；
8、用手压着口边，把口子压紧；
9、把压紧口子的面团，再次搓成小圆，压口往下，放在小碗子；
10、做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；
11、取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；
12、加上黑芝麻装饰，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包