山药小炒
“ 山药可以补中益气、消渴生津、具有极高的保健价值，而且对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，其独有的番茄红素具有很强的抗氧化活性。 木耳的蛋白质含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少。”
[主料]
山药：适量
[辅料]
番茄：适量
木耳：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[山药小炒的做法步骤]
1、木耳泡发、洗净
2、山药去皮、切片
3、番茄洗净、切块
4、葱、姜切丝
5、锅内填适量油，烧热
6、爆香葱丝、姜丝
7、加入山药片
8、加木耳翻炒
9、加番茄继续翻炒
10、加盐、酱油调味
11、淋香油，出锅
[小窍门]
木耳要泡透，洗净，以免有寄生虫哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜