草莓夹心的小蛋糕
“ 温暖的味道！”
[主料]
草莓：适量
鸡蛋：2个
玉米淀粉：10g
低筋面粉：60g
鲜奶油：100g
[辅料]
白砂糖：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[草莓夹心的小蛋糕的做法步骤]
1、准备好！
2、将低筋面粉、玉米淀粉一起过筛
3、将蛋黄和蛋白分开。
410、g白砂糖加入蛋黄打发
525、g加入蛋白，打到起泡为止。
6、将打起泡的蛋白和3分之一的粉（图2）加入蛋黄，那个做法重复三次。（搅拌到看不见粉末就OK！）
7、装入裱花袋。
8、在烤盘上铺上烘焙纸，挤在不大不小的面糊，用180度烤约10分钟。（请别看我挤的样子，因为挤失败，样子难看哦，哈哈！）
9、将30g白砂糖加入鲜奶油，打至起泡。
10、将草莓切片。
11、蛋糕烤好后，抹上鲜奶油，夹入草莓，就大功告成哦！
12、你可以换成自己喜欢的口味，不论鲜奶油、果酱都很好吃啊！哈哈
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙