洋葱炒肉煲仔饭
“ 第一次发菜谱。翻看之前存的照片，发现有好几个步骤没有拍照。掉链子的步骤照片加上平淡无奇的文字描述，是否还能依稀可见一个砂锅控对美食的热爱？”
[主料]
米：适量
洋葱：适量
肉：适量
青椒：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤]
1、将洋葱，青椒，和肉切好，装盘备用。
2、准备一口砂锅，在锅内四周抹一层食用油。
3、将淘洗干净的米放入砂锅，加两倍的水，浸泡。
4、另起一口炒锅，放油，放入蒜爆炒后，加入青椒。
5、继续加入肉和洋葱，翻炒
6、翻炒到半熟。
7、倒入酱油
8、加适量盐
9、继续翻炒，将所有材料炒得你中有我，我中有你。
10、盛到盘中
11、配菜放在盘中，耐心等待米饭的诞生
12、将之前浸泡好的米，在砂锅中开大火煮。
13、盖上盖子，焖煮，用心倾听锅里传来咕嘟咕嘟的声音
14、水开后，转小火慢慢煮。
15、掀开锅盖，观察米粒
16、发现水烧干后，在锅的边缘淋上油，防止烧焦。并能使锅巴更香脆。
17、然后将之前炒好的菜铺到米饭上面，小火继续加热片刻后，香喷喷的煲仔饭就出炉了。
18、可用酱油耗油调汁，浇到煲仔饭表面。开饭咯！·旁边已经有吃货按捺不住了哦~
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜