芝麻蛋糕
“ 话说偶做烘焙也有大半年了，但是因为偶犯懒，一直也木有拍过照片，今天第一次弄，还是想偷懒，想着用IPAD拍照，直接传上，结果那破东西催悲滴不能传照片，气死偶捏，于是乎，又传到电脑上，像素不高，请见谅哈，下次偶会用相机。 在这里鄙视一下自己的犯懒。
说说偶的小蛋糕吧，这可真滴是香甜可口，入口即化的感觉呀。里面还有芝麻的香气，么么，回味无穷滴噢！而且多吃芝麻对身体很好的，乌发，补肾。有兴趣的朋友一起尝试下吧。”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：50克
植物油：25克
牛奶：25克
[辅料]
香草精：5滴
泡打粉：3克
塔塔粉：3克
细砂糖：40克放蛋白里
黑芝麻：40克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[芝麻蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄里加入细砂糖，搅匀，再加入牛奶，植物油，搅拌均匀，滴入香草精，泡打粉，黑芝麻，搅拌均匀，面粉过筛后倒入搅匀。
2、蛋白倒入一个无油无水容器中，加入塔塔粉，再分次加入白糖，打成硬性泡沫。
3、取三分之一的蛋白泡沫加入蛋黄混合液中搅拌均匀。
4、把蛋黄搅拌液全部倒入蛋白中，用橡皮刀上下铲匀。
5、为了吃着方便卫生，分别倒入小纸杯中。
6、烤箱预热，165度中层，烤制35分钟，香甜美味的蛋糕出炉啦。
[小窍门]
笨笨有话要说：1 芝麻要先炒熟，这样味道才够香嘛。
    2 蛋白一定要全部打发成硬性泡沫，塔塔粉是很好的助手。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙