脆香米饭糕
“ 剩米饭的一次华丽丽的变身！一口咬下去，外皮酥脆，里面软糯咸香，再加上金黄小巧的身段，你是不是也心动了呢？~O(∩_∩)O~”
[主料]
剩米饭：一大碗
[辅料]
火腿肠：一个
小葱：适量
面包糠：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
十三香：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[脆香米饭糕的做法步骤]
1、剩米饭里加入切小丁的火腿肠粒和切碎的小葱；
2、加入适量盐、蚝油和少量十三香提香；
3、用饭勺碾压米饭；
4、至米饭带有黏性，已经能自己抱团了；
5、米饭放入保鲜袋，放进长方形的保鲜盒压平表面；
6、刀抹水将米饭切块，裹上面包糠；
7、电饼铛预热，倒入少量油，放入米饭坯煎熟即可；
8、直接煎熟也可以，煎出来金黄金黄的，也很香；不过个人比较喜欢裹了面包糠的~
9、煎熟直接吃即可，或者也可以挤上番茄酱或海鲜酱。
[小窍门]
1、.米饭碾完比较黏，切块的时候保鲜袋就不要拿了，直接切，切完保鲜袋很容易去掉的；
2、.不用面包糠直接煎的话，米饭切块后要摁实表面，防止煎的时候过多的油跑进去；
3、.调味的时候十三香是增香的，可以用五香粉或胡椒粉代替，不放其实也行；蚝油也可以用生抽代替。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜