莲蓉小麻球
“ 某天给儿子做的早餐-----莲蓉小麻圆。
自己做的莲蓉馅，百分之一百的莲子，我这个莲蓉是没去莲心的。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。”
[主料]
糯米粉：200克
莲蓉：适量
[辅料]
蜕皮白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[莲蓉小麻球的做法步骤]
1、准备的食材。
2、分次加入适量的水。
3、合成光滑的面团。
4、 取糯米团，按成饼状，包进莲蓉。
5、沾满白芝麻后用手多揉揉。（炸的时候芝麻就不容易掉）
6、锅里倒油，小火烧到3成热放入麻团。
7、小火慢炸，均匀受热，至炸熟。
8、捞出用吸油纸吸去多余的油分。
9、有莲心的小麻球，不怕油炸不怕上火。
[小窍门]
一定要小火慢炸，勤翻动，让麻团均匀受热。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 小吃