红枣饼干
[主料]
低粉：120克
红枣碎：35克
黄油：75克
蛋液：15克
纯糖粉：45克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[红枣饼干的做法步骤]
1、原料集合
2、黄油室温软化
3、加入纯糖粉，搅拌均匀。黄油不必打发
4、加入蛋液，搅拌均匀
5、加入红枣碎，搅拌均匀（红枣碎是事先准备好的，红枣清洗干净，晾干表面水分，用剪刀将枣核之外的枣肉剪碎。不要太碎。）
6、筛入低粉
7、搅拌成面团
8、面团整理成方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，大约需要45分钟
9、冻好的面团取出，用刀切成约5毫米厚的片，排放进铺了油纸的烤盘上
10、烤箱中层，上下火180度，15—20分钟，表面微金黄即可
使用的厨具：电烤箱