蒜茸粉丝蒸白菜
“ 蒜茸粉丝蒸白菜，就是把大白菜当成是海鲜，做出的味道也是如吃海鲜般的清甜，那，菜名要不要改为“鱼香大白菜”呢？”
[主料]
大白菜：适量
粉丝：适量
蒜头：适量
[辅料]
辣椒：适量
葱：适量
香菜：适量
油：适量
麻油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜茸粉丝蒸白菜的做法步骤]
1、备材料
2、大白菜分成小块，洗净
3、蒜头、 辣椒、葱、香菜分别切碎，粉丝泡软
4、把蒜头粒、辣椒粒、全部调味料、油、麻油混合待用
5、取一碟子，把泡软的粉丝陈铺在碟中
6、把白菜放在粉丝上
7、把调味料淋在白菜面上
8、放在蒸锅中
9、加盖，大火蒸15分钟左右
10、大白菜蒸至软熟后，放进香菜、葱花，取出，稍拌一下即可食用
[小窍门]
如在调味时盐放少了，可在吃时加入适量的海鲜酱油调味即可
使用的厨具：蒸锅
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