牛奶南瓜发糕
“ 夏天是吃南瓜的好时候呀,前天买了个大南瓜,为了尽快的消灭掉,只能换着样的做,昨天吃的南瓜馒头,今天蒸的南瓜发糕,用牛奶蒸的,其实南瓜已经很甜了,但是我喜欢甜食,所以我还在里面放了一勺糖,咬一口,完全没有粗糙的感觉,软软的,香香的,甜甜的,而且做这个要比做馒头省事多了,在我们家这就是中式的大蛋糕了,呵呵”
[主料]
南瓜：230克
面粉：500克
牛奶：500克
[辅料]
白糖：适量
酵母：5克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜加保鲜膜入微波7分打熟
2、打熟的南瓜挖出来加上白糖捣成泥
3、加入一半牛奶搅拌,泥糊稍温的时候倒入酵母
4、倒入面粉和剩下的牛奶
5、拌成面糊,以不能和成面团为标准
6、放到温暖处发酵至两倍大
7、模具里抹一层油
8、倒入面糊摆上大枣,大火上锅蒸40分
9、出锅啦
10、配上一碗南瓜粥,营养又美味
[小窍门]
1、.倒入酵母的时候一定要让南瓜泥微温,太热会把酵母烫死
2、.我做的量非常大,各位做的时候请减量
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小菜