电饭锅版——肉末香菇冬瓜
“ 用电饭锅做菜其实挺简单、方便的，而且还没有油烟，把各种蔬菜和调料放入电饭锅内，手指轻轻一按，即可出门办事，等你办完事回家一股鲜香的味道已经飘满屋子，暖暖的带着家的味道，而此时一锅鲜美的菜肴等着你享受。
冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜和银耳一起食用清热祛火、除烦止渴、滋补美容。
  香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇还具有 提高机体免疫功能，也有防癌抗癌、降血脂、降胆固醇的功效。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。”
[主料]
冬瓜：300克
五花肉末：50克
香菇：20克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[肉末香菇冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮去籽洗净切成小块。
2、提前泡发洗净的香菇切成小条，葱姜切碎，葱叶切葱花，准备好一些五花肉末。
3、电饭锅接通电源，放入肉末煸出油来。
4、放入葱姜末炒出香味。
5、放入切好的冬瓜块。
6、放入香菇和泡香菇的水。
7、放入一匙蚝油和适量盐，盖上盖子焖熟冬瓜。
8、电饭锅跳闸后关电打开盖子撒上葱花即可出锅食用。
[小窍门]
焖冬瓜的水量按冬瓜块的大小确定。蚝油和香菇都很鲜，些菜不用放味精、鸡精等调味品。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 丰胸