美极鲜藕夹
[主料]
鲜藕：400克
[辅料]
洋葱头：30克
青红椒：30克
[配料]
雀巢美极鲜味汁：3克
家乐鸡精：1克
一品鲜酱油：2克
白糖：3克
精盐：3克
口味：微辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[美极鲜藕夹的做法步骤]
1、鲜藕去皮，切夹刀片，焯水，过凉备用
2、洋葱头、青红椒切粗末
3、猪五花肉（下五花，瘦多肥少）葱姜剁成细茸，加盐、鸡精、料酒调味
4、将调好味的肉馅酿入藕夹中备用
5、将酿好馅的藕夹拍干淀粉
6、将拍粉的藕夹入160度的热油中炸至断生
7、起锅，炒香洋葱头、青红椒末
8、起锅，炒香洋葱头、青红椒末。调味，美极鲜、酱油、鸡精、白糖，30克汤
9、下入炸好的藕夹，翻炒均匀
10、出锅，盛入大盘中。哇，已经香气四溢了！
11、重新码盘盛装，OK！
使用的厨具：炒锅
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