炒人参菜
“ 人参菜，又称土人参、土洋参、土高丽参等。其茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。
人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。
家里楼顶种了点人参菜，周末，我炒了一道人参菜。”
[主料]
人参菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒人参菜的做法步骤]
1、洗净人参菜嫩茎、嫩叶；
2、将菜在沸水中焯片刻；
3、过冷水；
4、起油锅加入蒜茸、姜丝；
5、再加入人参菜炒；
6、加盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜