酸辣拍黄瓜
“ 没胃口的时候总喜欢来个拍黄瓜！”
[主料]
黄瓜：1个
花生：适量
小米椒：3个
香菜：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：2匙
醋：1匙
糖：1匙
老干妈豆豉酱：1匙
盐：半匙
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣拍黄瓜的做法步骤]
1、准备好食材！
2、花生洗净晾干！
3、锅中放少量油，放入花生小火慢炸！
4、炸到微微变色就可以关火，让余温把花生炸熟！
5、黄瓜洗净去头尾，用刀拍扁！
6、装盘！
7、把小米椒和香菜也切小段，和葱，蒜，生抽，醋，糖，盐，鸡精，老干妈豆豉酱一同调成料汁备用！
8、放入刚才炸好的花生，花生要晾凉再用才会脆！
9、把所有料汁浇在黄瓜上，拌一拌就可以吃了！
10、一会功夫就没了，很爽口开胃！
[小窍门]
黄瓜用刀拍扁的方式能破坏它的纹理，容易入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜