柠檬鸡爪
[主料]
鸡爪：一斤
[辅料]
柠檬：1个
蒜头：2/3个
姜片：适量
小米椒：3个
香菜：适量
[调料]
香醋：适量
白醋：适量
酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[柠檬鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪剪指，对半切开，洗干净晾干。
2、准备好葱姜蒜等备用。
3、鸡爪冷水下锅，放几片姜，两根葱，放一勺白酒，煮20分钟。
4、煮熟后捞起晾干，放进冰水浸泡。
5、调料汁，豉油，白醋，陈醋的比例2：1：1，再放入适量盐和白砂糖，调到适合自己口味。
6、浸泡好的鸡爪捞起晾干。
7、放进柠檬片，蒜，姜片，香菜。
8、淋上调好的料汁。
9、浸泡两小时以上，期间要隔段时间翻动一下，让全部鸡爪都能入味，放冰箱一晚，第二天吃更好哦！
使用的厨具：煮锅
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