杂菜饼
“ 其实在老家家家户户都会做这款饼的，因为简单，还记得我很小的时候家里不是很富裕，能吃到这样的饼已经很不错了，有一次我爹妈到地里面干活，很晚都没有回来，家里只剩下我跟我哥哥了，那时候很小，有好多都不记得了，也不记得当时是谁说的要煎饼吃，只记得我在烤火。我哥哥在煎饼，当时也没有想那么多，可这件事一直都被我妈妈记着，可能是她也没有想到我们会给她们做饭吧，现在想想也是很后怕的，当时怎么没有把厨房给烧着了，呵呵。。。。。。不知道我哥哥现在还能不能想起这件事了，因为大家都成家以后，有好多事都变了，当初我真心的以为亲情不会变的。可是我现在真的不知道还能不能够相信他了。。祝他好运。。。。本来是想做茭瓜饼的，可是家里的两个小家伙不太爱吃蔬菜，所以就把各种各样的蔬菜都放进去了，不知道该叫什么饼了，就叫杂菜饼吧。。。”
[主料]
茭瓜：适量
杏鲍茹：适量
胡萝卜：适量
包菜：适量
洋葱：适量
面粉：适量
[辅料]
虾皮：适量
大葱：适量
鸡蛋：2个
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[杂菜饼的做法步骤]
1、先把胡萝卜打丝切碎一下，杏鲍菇切粒，包菜切粒备用
2、茭瓜打丝，洋葱切粒，大葱切碎备用
3、把所有的原料放在一起加两个鸡蛋，搅拌一下。
4、再加上面粉，刚开始不要加太多，省得到时候面粉太多又要加水了。
5、加适量水搅拌成糊状，这时加上盐，酱油，耗油调一下味道就可以了。
6、锅里放少许油，舀一勺面糊放在锅里
7、把面糊摊平。
8、等到面糊干一些就可以翻过来了。
9、等到两边都就黄了就可以装盘了。
10、再配上一碗燕麦粥，是不是很好啊，大家来试试看吧。。燕麦粥的做法前面有介绍的。。
[小窍门]
1、.大家可以根据大家的喜好来加菜，也可以加点青菜之类的
2、.面糊一定要搅拌均匀，不然会有颗粒的。
3、.一定要等一边定形后再翻另一边
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜