苹果姜饼人
“ 苹果一定要选大一点的苹果，够模具大。最重要的是焦糖一定要弄好，我在倒色素的时候不慎倒出来了一身都是，囧了，手忙脚乱的然后焦糖没弄好，就失败了。又重新熬过焦糖，第二次果然比较上手。本来打算再做一款巧克力的，刚好巧克力没有了，就没做。”
[主料]
苹果：1个
[辅料]
柠檬：1个
食用色素：适量
红曲粉：适量
竹签：适量
装饰糖：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[苹果姜饼人的做法步骤]
1、准备材料
2、把挤柠檬汁备用
3、苹果削皮，切成大概1.5cm的厚度，用模具印出姜饼人
4、泡入柠檬水里面
5、煮焦糖
6、加入红曲粉或者食用色素
7、姜饼人苹果用厨房纸印干，插入竹签
8、浇上糖浆
9、用装饰糖装饰
[小窍门]
1、.可以不用色素，直接焦糖色，也可以用苦甜巧克力
2、.挂糖浆的时候最好糖浆够多，把苹果浸一下拿起来
3、.柠檬汁是为了让苹果不变色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 甜品