青椒烧五花肉
[主料]
青椒：160克
五花肉：170克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
冰糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒烧五花肉的做法步骤]
1、材料：青椒、五花肉（已清洗切块）、姜片
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已切好的五花肉和姜片下入清水锅中。
5、焯开，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
7、随后，加适量的料酒。
8、倒入一些清水煮开后烧煮一会。
9、接着，加适量的老抽。
10、加适量的冰糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开煮至浓稠。
14、然后，合入切开的青椒翻动一下。
15、煮至2——3分钟，即成。
16、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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