奶香海参肉丝粥
“ 奶香海参肉丝粥，单看名字就知道好吃、有营养了；这粥不是把牛奶倒进粥里，而是在里面放了用一种家乡
特产——顺德牛奶片，这个奶片为海参肉丝粥增添了又一个风味、层次......”
[主料]
海参：适量
牛奶片：适量
大米：适量
瘦肉：适量
[辅料]
水：适量
[配料]
盐：适量
口味：奶香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[奶香海参肉丝粥的做法步骤]
1、备材料
2、海参是让别人帮忙泡发的，大米用水泡一会
3、取一锅烧沸适量的水，放进瘦肉煲至水色浓
4、倒入泡过的米
5、把米煲至有点开花加入牛奶片，稍煮片刻
6、加入海参块，中火煲 至1小时左右
7、捞起瘦肉并撕成小条
8、把瘦肉重投粥内继续煲
9、待粥煲至浓稠，下盐
10、再让粥翻滚个5分钟，关火，装碗
[小窍门]
如果想粥的奶香更加浓，可在粥成下盐调味前，加入牛奶片，煮至完全溶化就行了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥