双彩鸡丁
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
美人椒：适量
红椒：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
蚝油：适量
老抽：适量
料酒：适量
醋：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
味精：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双彩鸡丁的做法步骤]
1、葱姜蒜切片。
2、鸡胸肉洗净切丁，料酒、盐、淀粉、糖、胡椒粉、老抽、蚝油拌匀入味。美人椒、红椒切丁。
3、热锅冷油，油热后入葱姜蒜片爆出香味。
4、入鸡丁爆炒至鸡丁发白。
5、依个人口味调入适量蚝油、老抽、糖、盐和料酒，翻炒。
6、下入青椒丁和红椒丁，沿锅边淋入数滴醋，翻炒均匀。关火调入味精出锅。
[小窍门]
美食随心所欲，如果你愿意，可以在调料中加入花椒和干辣椒；如果你愿意，可以不放盐和老抽而多放些蚝油；如果你愿意，可以加入豆角、芹菜。总之只要你愿意，一切随心。O(∩_∩)O
使用的厨具：炒锅
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