凉拌槐花
“ 槐花有一股特殊的香甜味道，据说可以清热解毒、降血压、治便秘。为了能吃的时间长，我会在五月槐花盛开的时节，买回来简单处理，飘雪的冬天一样能够享受它。”
[主料]
干槐花：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：少许
香油：少许
醋：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌槐花的做法步骤]
1、将干槐花用清水浸泡；
2、锅中水烧开，放入少许盐，刚入泡过的干槐花稍煮；
3、将煮过的槐花沥干水分，放到大一些的容器里，放入醋、盐、捣好的蒜泥和香油，拌匀；
4、撒上葱花即可。
[小窍门]
槐花时节，可以一次性奖槐花焯水后沥干，晒干放冰箱里保存，干槐花可以包包子，包饺子，凉拌，很好吃的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜