孜然锅巴土豆
[主料]
新土豆：适量
[辅料]
橄榄油：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[孜然锅巴土豆的做法步骤]
1、将新土豆清洗干净，一分为二，放到锅中煮熟
2、土豆煮好晾凉，去皮，切成滚刀块
3、锅中放油，煎土豆块
4、将土豆煎至金黄，逐一翻面
5、煎好的土豆，撒上适量盐、鸡精、胡椒粉和少许辣椒面
6、撒上孜然粉和葱花，用铲子拌匀即可
[小窍门]
1、、做这菜必须是新土豆，因为新土豆比较面，土豆可以蒸也可以煮，将土豆剖开，以便减少蒸煮的时间。
2、、煎土豆的时候不要用锅铲推，待煎硬定型后用筷子翻面。
3、、调味料根据食材的量自行调节。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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