醇香美味的面包-----培根芝士面包
“ 第一次做咸面包，味道真是好呢，芝士的浓香加上培根的醇香，再撒上一点小葱，刚出炉的面包，咬上一口太有满足感了，家里人都非常喜欢。
如果没有芝士片，撒点马苏也可以，虽然还没有尝试，但想象中味道一定也很棒。”
[主料]
清水：75克
鸡蛋液：10克
白砂糖：20克
盐：1/4小勺
高粉：140克
奶粉：1小勺
干酵母：1小勺
黄油：15克
[辅料]
培根：4片
[配料]
芝士片：适量
沙拉酱：适量
小葱：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[培根芝士面包的做法步骤]
1、面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟，放入软化的黄油，再揉20分钟。
2、检查面团，达到出膜的扩展阶段。
3、进行第一次发酵。
4、面团发酵至2.5倍大。
5、将面团排气，分成四等份，揉圆，这个配方的面团比较粘，我也没有完全揉圆。
6、松驰15分钟，取一份面团，擀开，放上一片培根。
7、从上至下卷起来，卷紧，收口处更要捏紧，将4个都做好，放在垫好烤纸的烤盘里。
8、进行二次发酵，发至两倍大后，刷上鸡蛋液，放上一片芝士，再挤上沙拉酱，这沙拉酱挤得真够丑的。
9、入预热好的烤箱烘焙，烤好的面包就这样吃已经很美味，还可以在上面撒点小葱，味道更好哦。刚出炉时面包非常软，切的时候把面包压塌了一些。
[小窍门]
面团原料：清水75克 鸡蛋液10克 白砂糖20克 盐1/4小勺 高粉140克 奶粉1小勺 干酵母1小勺 黄油15克
内馅：培根4片
装饰：芝士片 沙拉酱 小葱
烘焙：烤箱中层 180度 20分钟
1、、 照片上整体的面包都是拍的没有放芝士片的，放了芝士片的中间比较软，被我切成小块了。
2、、 烤好的面包，上面还可以撒点小葱或者是香菜，味道更好哦，我拍照时忘记放了。
3、、 放生面包胚在烤盘里时，可以错开一点放，这样就不会发酵后粘在一起了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐