黑糖果干面包（面包机版）
[主料]
面团材料：适量
高筋面粉：300克
耐高糖干酵母：4克
黑糖：56克
盐：4克
水：189克
黄油：30克
葡萄干：60克
核桃仁：60克
奶粉：9克
[辅料]
表面装饰：适量
杏仁片：15克
葵花籽仁：葵花籽5克
黑芝麻：3克
白芝麻：3克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑糖果干面包的做法步骤]
1、材料备齐，黄油软化，葡萄干用温水泡软。表面装饰材料混合备用。
2、面团材料除黄油，核桃仁，葡萄干外全部放入面包机揉面。
3、一个揉面程序（10分钟）结束后加入黄油，再启动一个揉面程序继续揉。
4、基本上两个揉面程序就可以出薄膜了（根据自家面包机而定）。
5、加入泡软的去除水份的葡萄干和核桃仁揉匀即可。
6、滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
7、擀成方形的片状。
8、左右向中间对齐，对齐后的宽度不能比面包机长。
9、从上往下卷起，收紧底边。
10、面团表面喷少许水，沾满坚果材料。
11、放入面包机内进行启动发酵功能进行再次发酵。
12、发酵到面包桶的8分满。
13、启动烘烤程序，烘烤40分钟即可。
14、出炉震出热气，脱模放凉即可。
[小窍门]
没有黑糖，用红糖，细砂糖都可以
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐