麻辣龙虾
[主料]
小龙虾：1000克
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
姜：大块
八角：2块
[配料]
酱油：适量
盐：适量
啤酒：1瓶
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣龙虾的做法步骤]
1、市场上买回龙虾，冲洗几遍，用小刷子刷去肚子上的污物，刷外壳。
2、洗好葱、姜、蒜，切片，备用。
3、先热水焯一遍龙虾，后热锅热油下葱、姜、蒜，爆香放入八角，龙虾，加酱油、盐，以啤酒代替水加入锅中，焖烧半小时出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 夏季食谱