香菇红烧肉
“ 美味的下饭菜，香菇和五花肉的融合。”
[主料]
五花肉：适量
香菇：适量
[辅料]
葱：适量
大蒜：适量
生姜：适量
大料：适量
桂皮：适量
花椒：适量
香叶：适量
糖：适量
料酒：适量
油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[香菇红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块放入冷水锅里，烧开去血沫
2、准备好配料
3、放入油和适量白糖
4、小火炒出糖色上色
5、倒入过水的肉和配料
6、小火炒到肉出油和上色
7、再倒入适量料酒，翻炒让肉充分吸收
8、倒入适量开水，没过肉，大火烧开，小火慢炖
9、小火大概炖40分钟后
10、加入香菇大火收汁
11、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱