牛奶蜜豆雪糕
“ 下午去幼儿园接轩宝，走到教室门口就听到轩宝在给老师说：我妈妈今天又给我做牛奶口味的雪糕，可好吃了~~一脸的显摆样~~
现在整个夏天轩宝吃的冷饮都是我自制的。这样的东西给孩子吃起来才放心，才安全~~
今天来上 一款牛奶蜜豆雪糕，甜甜的的蜜豆，浓郁的奶香吃起来感觉真的挺不错~~”
[主料]
牛奶：500ml
鸡蛋：2个
白糖：100ml
[辅料]
蜜豆：若干
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[牛奶蜜豆雪糕的做法步骤]
1、所需材料图~~
2、鸡蛋把蛋清过滤掉只要蛋黄放入碗中，白糖100ml放入碗中
3、用打蛋器打发，如图成奶油状即可。（话说没有电动打蛋器的话，这个真是个体力活，整个打发过程我是累的胳膊发酸）
4、牛奶500ml倒入砂锅中，煮至微开即可
5、把煮开的牛奶缓缓倒入打发的蛋液中，倒的速度一定要慢，边倒入边快速的搅拌
6、把上述蛋奶混合液在倒入锅中，小火加热直至微开，（在加热的过程中一定要不停的搅拌，防止蛋液在受热过程中凝结成块）在加热的过程中，随时把产生泡沫撇出
7、雪糕磨具中如图示放少许蜜豆
8、把晾好的蛋奶液倒入模具中，在蛋液加到一半多的时候可以再次放入少许蜜豆，然后把蛋奶液灌满磨具放入冰箱冷冻四五个小时即可
使用的厨具：砂锅
所属分类： 甜品