枇杷果酱
“ 小区里的枇杷今年大丰收了，眼着着一嘟噜一嘟噜的枇杷熟了，可是没有办法摘下来，再说了，那是公共的，咱也不能上树去摘啊。
一个朋友跟米妈说把枇杷泡在蜂蜜中，可以很有效的缓解咳嗽，她自己弄了好多，常常分给我们吃，米爸爸一门心思想泡枇杷蜜，前些时间，米妈在市场上买到一些，泡了一大瓶蜜，时不时的喝些，感觉挺好。
米爸爸前几天又找单位的园丁要了一袋子枇杷，原本还想泡蜜，后来想想泡太多了也不好收拾，放都没有地方放，直接做成枇杷酱了。”
[主料]
枇杷：适量
蜂蜜：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[枇杷果酱的做法步骤]
1、洗 干净的枇杷。
2、将枇杷逐一去核，去核时用小刀切去枇杷两头，很容易去掉核和包着核的那一层东西。
3、将去核的枇杷加糖腌上两小时。
4、不用加水，直接放在炉子上面小火慢慢的煮透。
5、用手提式搅拌器将煮透的果子打成酱。
6、如果一次打不到理想状态，可以稍煮后再打。
7、将打好的果酱放在炉子上面，小火边煮边搅拌，随着水份的挥发，果酱会变稠。
8、准备装果酱的杯子用锅煮一下。
9、捞出淋水备用。
10、准备适量蜂蜜。
11、等果酱变温后加入拌均匀即可。
12、装瓶保存。
[小窍门]
1、、通常做果酱的时候要加些柠檬汁，米妈省掉了。
2、、白糖的量不用太多，因为还要加蜂蜜。
3、、蜂蜜最后拌入即可。
4、、枇杷果酱通常用来冲水喝，跟其它果酱用用途不完全一样，当然，夹面包面馒头片也一样好吃。
5、、放冰箱中保存，一月内用完。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制酱料