葱香椒盐锅巴
“ 吃饭剩下了好多米饭。米不是特别好，放隔夜了就会特别硬，趁着还新鲜做成小零食，一点也不浪费，大家都能吃呢。
      这锅巴是第一次做，参考了些前辈们的日志，没有用油炸，而是用煎的方法。虽然久一点，不过为了健康，少吃点油炸食品啦。口味是椒盐再给了点小葱，特别香呢。”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
葱花：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[葱香椒盐锅巴的做法步骤]
1、准备材料。
2、米饭加入适量盐。可以尝一下咸度。
3、撒入胡椒粉。
4、加入黑芝麻，拌均匀。
5、加入适量橄榄油一起拌匀，增加粘性。
6、捏成团包入保鲜膜中，把米饭慢慢擀成薄片。
7、放入冰箱冷藏30分钟。这是冷藏好的。
8、用刀切成小片，也可以不切，在煎的时候用铲子切，我切了一部分。
9、平底锅刷一层油，放入锅巴中火两面煎。
10、切好葱花。
11、撒入葱花，煎到两面金黄即可。
12、等到凉透变脆，就能吃了。
[小窍门]
用擀面杖擀的时候要多来回几次，让米的黏度增加。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜